花生炖硖鉡

编辑:脚步网互动百科 时间:2020-01-22 12:57:03
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花生炖硖鉡是一道美食,制作材料有猪蹄500克、花生250克等。
中文名
花生炖硖鉡
主    料
猪蹄500克、花生250克
调味料
精盐10克、味精8克
属    性
食物
材料:
猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。调味料:精盐10克、味精8克、绍酒10克。
制法:
(1)猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,黄花菜切去头尾,生姜切片,葱切段。
(2)锅内加水烧开,放入猪蹄稍煮片刻,去清血污,捞起待用。
(3)取炖盅一个,将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内,加入清水,用中火炖约3小时,调入精盐、味精即成。
特点:
猪蹄富含胶原蛋白;花生养血活血;黄花菜含丰富的蛋白质、维生素等多种营养成分。常吃此汤可令面色红润有光泽。
词条标签:
饮食