厨房秘籍:赛螃蟹

编辑:脚步网互动百科 时间:2020-07-05 01:37:47
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菜谱信息
主料
豆腐:一盒鸡蛋:3颗
辅料
姜末:适量醋:少许
虾酱,:少许盐:少许
白糖:少许

做法步骤
1. 豆腐表面冲水并淋干水分。
2. 蛋白和蛋黄各自分开打散。
3. 把淋干水分的豆腐切成丁状。
4. 姜切末备用。
5. 锅中倒入适量食用油,把蛋白放入锅中翻炒成型出锅。
6. 同样方法,翻炒蛋黄
7. 另起锅,倒入适量食用油,把豆腐放入锅中中火翻炒。
8. 在豆腐中加入适量虾酱,翻炒均匀。
9. 把准备好的姜末放入锅中,加适量白、醋、盐,翻炒均匀。
10. 把蛋白和蛋黄放入锅中。
11. 稍翻炒即可出锅。
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